Raíces Tradicionales. Toque de Autor
En Restaurante Chilmani, creemos que la cocina mexicana es el alma de nuestra tierra. Desde nuestra fundación en Tlajomulco, hemos dedicado nuestra vida a honrar las recetas de nuestros abuelos, utilizando solo los ingredientes frescos de la temporada para llevarle a su mesa el sabor auténtico de su hogar.
Platillos estrella
Los Favoritos de la Casa
Una selección exclusiva diseñada para deleitar los paladares más exigentes en cada visita.
Chilaquiles
Nuestros crujientes totopos artesanales bañados en las recetas secretas de la casa. Elige tu viaje de sabor: los Clásicos (Verdes o Rojos), Veracruzanos (frijol enchipotlado y chorizo), Enmolados, Yucatecos (salsa pibil con pierna) o los imponentes Tapatíos coronados con jugosa birria premium. El clásico que nos hizo famosos.
Flautas
Tres flautas doradas a la perfección (tú eliges: pollo, pierna o papa), sumergidas en un espejo de nuestra icónica salsa verde caliente. Coronadas con crema fresca, queso espolvoreado y el toque exacto de cilantro. Una explosión de texturas: crujientes por arriba, suaves por debajo
Cazuela Chilmani
Nuestra obra maestra servida en barro. Huevos revueltos bañados en salsa verde, fusionados con rajas poblanas, elote dulce, crujientes totopos, queso manchego fundido y tiernos cortes de arrachera jugosa. Un platillo rústico, abundante y espectacular que sabe a puro hogar.
Visítanos
Ubicación
Av. Pedro Parra Centeno #342 Tlajomulco de Zúñiga, 45640 Guadalajara, Jal.
Teléfono
+52 33 2948 4063
Horarios
Lunes a Viernes: 8:00 - 16:00
Sábados y Domingos: 8:00 - 16:00
Ingredientes Frescos - Recetas Tradicionales - Sabor de Tlajomulco